开往春天的地铁——实现盈利500多万元

作者:  来源:  日期:2016-1-22 10:46:17 人气:

2014年鹰九团队服务香港众泰集团旗下餐饮连锁品牌“开往春天的地铁”,为其提供品牌梳理和营销推广服务。

三大发现看发展,春天地铁好赚钱

通过全国餐饮市场发现,川菜市场成活率最高后,火锅更是成为迅猛发展第一品类。社会变化方面,人群发展带动年轻消费新商机,“不卖食品卖文化”成为当下餐饮盈利新趋势。“开往春天的地铁”,这种集“川菜风格、火锅形式、主题特色”于一体的餐饮方式,必将成为未来加盟商竞相追捧,火爆盈利的好项目。

不卖火锅,卖爱情

当前,餐饮市场以情感为主题的餐饮形式更能激发广大消费者的需求欲望,以餐饮的形式增进消费者之间的话题与文化感受。年轻消费群体正处于多种感情的交替时期,萌芽期、加温期、热恋期等等,持续性的情感需求带动持续性的消费需求。因此,利用打造爱情主题火锅可以有效区隔竞品,走出红海困境。

和顾客谈恋爱,铁杆粉丝人气王

店内氛围打造方面结合地铁与爱情主题,突出特色文化。如餐厅服务人员穿着高铁乘务员制服,设立爱情专座,帮忙传送求爱纸条等创意化服务,提高了顾客就餐互的动性和趣味性。另外不断创新的特色化锅底、菜品也能从胃侵占顾客,从心让顾客成为铁粉,和顾客谈恋爱,从内而外抓住消费者。


扫描下方二维码,即刻分享文章至微信!
分享当前文章至: